Хозяйский приворот на хлеб

Хозяйский приворот на хлеб

Существует много приворотных обрядов, в которых в качестве дополнительного атрибута используется хлеб. Этот продукт обладает очень сильной природной энергетикой, поэтому может в значительной степени усилить направленный любовный посыл.

Варианты ритуалов

Любой приворот на хлеб должен проводиться в период возрастающей луны. Особенно мощным будет приворотный обряд, если его совместить с выпечкой хлеба. Причем важно, чтобы хлеб был испечен самостоятельно исполнительницей обряда в одиночестве.

С горячим хлебом

Очень действенным считается приворот, который проводится на горячий хлеб. Чаще всего данный обряд проводится в случае, если жена заподозрила измену мужа. Также таким магическим приворотным действом можно усилить любовные чувства мужа, чтобы исключить возможность измены.

Непосредственно перед обрядом нужно самостоятельно испечь хлеб и на немного остывшую буханку хлеба проговорить такие слова:

Заговоренный хлеб нужно употребить в пищу. После такого обряда можно не опасаться того, что мужчина будет ходить на сторону.

Заговор на черный хлеб

Для того чтобы приворожить понравившегося человека можно провести обряд с черным хлебом. Его также можно испечь самостоятельно из специального вида муки. Кроме хлеба в обряде нужно будет использовать соль и восковую свечу красного цвета. Важно запомнить, что данный ритуал следует проводить в пятницу в 5 часов вечера в период возрастающей луны. В другое время эффективность приворотного воздействия будет значительно ниже.

Желательно проводить обряд в тот момент, когда вы будете дома в одиночестве. Следует взять в левую руку зажженную свечу, а в правую руку ломтик черного хлеба, предварительно обильно посыпанный солью.

После этого нужно стать на порог входной двери и повернуться лицом к выходу и проговорить такие магические слова:

После проговаривания заговорных слов следует перекреститься кусочком хлеба и задуть свечу. Затем кусочек хлеба нужно съесть. Причем водой запивать заговоренный посоленный хлеб нельзя, более того, чтобы воздействие было эффективным нельзя пить до захода солнца.

Такой обряд может проводить не только женщина, но и мужчина. В таком случае нужно видоизменить заговорные слова.

Крещенский обряд

Очень известным является крещенский приворот на хлеб. Этот обряд пришел в современный мир с глубокой древности, поэтому его эффективность проверена временем. Для ритуала необходимо накануне Крещения замесить тесто для хлеба из муки высшего сорта.

Пока тесто будет подходить, следует взять жменю семечек подсолнуха и поместить их в полотняный мешочек, туда же также нужно добавить немного соли.

После этого мешочек нужно встряхнуть и, поднеся его к губам, прошептать такие магические слова:

После этого семечки нужно высыпать в тесто и перемешать, дать ему подойти и испечь хлеб. Угостить любимого таким хлебом нужно обязательно на Крещение.

Все обряды на хлеб очень сильные, но проводить их нужно только при искренней вере в магию. Кроме этого следует верить в собственные силы.

psy-magic.org

Тосканский хлеб: восхитительный деревенский хлеб, с толстой хрустящей корочкой!

Хлеб простой, деревенский, с толстой хрустящей корочкой и мягкой белой мякотью.

Это итальянский традиционный хлеб региона Тоскана. Особенностью является отсутствие соли в тесте.

Хлеб простой, деревенский, с толстой хрустящей корочкой и мягкой белой мякотью. Является основой для приготовления многих тосканских блюд:

  • риболлита,
  • паппа помидорная,
  • панцанелла,
  • аквакотта,
  • тосканские кростини и другие.
Читать еще:  Приворот на крови пальца

Тоскана знаменита оливковым маслом, сырами и салями. И именно тосканский хлеб является наилучшим для их дегустирования, а также восприятия всех вкусовых качеств продукта, благодаря нейтральному вкусу из-за отсутствия соли.

С 2014 года тосканский хлеб защищен знаком качества DOP. DOP, то есть Denominazione di Origine Protetta (наименование, охраняемое по происхождению), обозначает тот продукт, качество и вкусовые характеристики которого полностью или в большинстве своем обязаны географической местности, в которой и происходит его производство и переработка. При этом учитываются не только природные особенности конкретного региона, но и человеческий фактор. Отличительный знак DOP присваивается тем продуктам, весь цикл переработки которых, начиная от производства первичных материй и заканчивая конечным продуктом, осуществляется в определенной местности. Следовательно, ни один из этапов производства не может происходить за пределами конкретного, строго определенного, географического сектора.

Для приготовления хлеба используют хлебную закваску и выпекают в дровяных печах.

Но и в домашних условиях можно получить отличный результат, который не отличается от оригинала.

А теперь перейдем к приготовлению Тосканского хлеба. Запаситесь терпением! Вас ждет длительный процесс натурального брожения.

1-й этап или 1-е тесто или Бига (долгобродящая опара)

  • хлебная закваска 50 г
  • мука 50 г
  • теплая вода 20 мл

2-й этап

  • 1-е тесто (опара)
  • мука 150 г
  • теплая вода 70 мл

3-й этап

  • 2-е тесто
  • мука 350 г
  • теплая вода 150 мл

Приготовление

1-й этап

Развести хлебную закваску водой, добавить муку и замесить тесто, которое положить в глубокую посуду, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место бродить на 10 часов.

2-й этап

В готовую опару добавить воду и муку. Затем замесить тесто, вымешивая в течение 10 минут, добавляя при необходимости немного муки. Тесто должно получиться эластичным.

Переложить в глубокую посуду, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место приблизительно на 6 часов. Брожение должно быть длительным, до увеличения объема в два раза (далее – 2-е тесто).

3-й этап

2-е готовое тесто соединить с мукой и теплой водой, вымешивать около 10 минут. Тесто должно быть эластичным, слегка мягким, но не тугим. Затем поставить его в теплое место для брожения на 4 часа.

Как только тесто подойдет, сформировать из него хлеб овальной формы. Положить на лист, выстеленный пекарской бумагой, обсыпать немного поверхность мукой и оставить в теплом месте на 2 часа. Хлеб слегка увеличится в объеме. Теперь можно и выпекать при температуре 200-220 градусов около 40 минут.

Готовьте с любовью! econet.ru

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

econet.ru

Тосканский хлеб / Pane toscano D.O.P

  • 50 г пшеничной муки (farina di grano tenero tipo «0»), просеять
  • 2 г свежих прессованных дрожжей
  • 20 мл воды
  • оливковое масло холодного отжима
  • 600 г пшеничной муки из мягких сортов пшеницы типо 0 (farina di grano tenero Tipo «0»), просеять
  • бига
  • примерно 300 мл воды
  • мука для обсыпки
  • форма
  • деревяннаая доска
  • миска
Читать еще:  Как правильно делать приворот на яблоко

По своду установленных нормативных правил, тосканский хлеб должен выпекаться при температуре 200–220 °С. Делают это обычно в дровяной печи по типу помпейской. В печь закладывают большое количество дров и разводят огонь. После того как все дрова прогорели, а печной купол достаточно накалился («потолок» печи сначала должен почернеть, а затем побелеть), все угли вытаскивают. Каменный или кирпичный под печи протирают от золы влажной тряпкой, намотанной на длинную палку, затем прямо на раскаленный камень кладут сформированную буханку: печь закрывают и оставляют на 50–90 минут, после чего достают хлеб с хрустящей корочкой и хорошо пропеченным мякишем. Впрочем, такое производство сейчас уж большая редкость: все пекут в обычных электрических печах.

Но даже в обычной духовке можно добиться хороших результатов и испечь тосканский хлеб с традиционным вкусом. Для этого я рекомендую вам научиться работать с тестом и освоить навыки хлебопечения.

Бига – традиционная долго бродящая опара, которая позволяет выпекать хлеб отличного качества из обычной для многих регионов в Италии «слабой» муки, о которой написано ниже.
Просейте муку. В тарелке соедините теплую воду и дрожжи, добавьте муку. Тщательно размешайте. Небольшую чашку обильно смажьте оливковым маслом, выложите в нее тесто и поставьте в теплое место на 24 часа.

На рабочую поверхность просейте муку. В центре сделайте углубление, добавьте воду и бигу и замесите тесто. Вымешивайте его в течение 10 минут. У вас должно получиться крутое, но не «дубовое» тесто.

Из теста сформируйте шар, обваляйте его в муке и переложите в глубокую миску. Тесто накройте полотенцем. Поставьте в теплое место и дайте тесту подняться в течение 6 часов.

Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой и выложите на нее тесто. Месите его еще примерно 6 минут. Вымешенное тесто слегка приплюсните руками и сформируйте из него одну буханку овальной формы. Обсыпьте ее мукой и поставьте на 1 час в теплое место: тесто должно подняться.

Выпекайте хлеб в духовке, предварительно разогретой до 190 °C, в течение 20 минут. Затем с помощью кулинарной кисточки смажьте поверхность хлеба водой и увеличьте температуру в духовке до 220 °C. И выпекайте хлеб еще в течение 15–20 минут.

Выключите духовку, но хлеб оставьте внутри. Как только он немного остынет, вытащите буханку. Выпеченный хлеб должен иметь хрустящую корочку. Обсыпьте хлеб мукой и дайте ему полностью остыть на решетке.

ellamartino.ru

Приворот тоскана хлеб

Войти

Tuscany bread / Pane toscano.

Этот хлеб из тех, которые обязательно нужно печь, ну просто обязательно!
Для тех, кто не любит резиновый мякиш в пшеничном хлебе — он тот самый, который давно искали — он и 100% пшеничный, и нежный, как сдоба.
Вся хитрость и соль — в использовании в тесте заварки из пшеничной муки и растительного масла.

Делается этот хлеб на той же закваске (fermented dough), что и предыдущие хлеба, и если не брать в расчет двое суток на ферментирование закваски, то через 4 часа от начала замеса теста, получается готовый хлеб (не считая часа на согревание закваски и охлаждение заварки).

Читать еще:  Ленорман расклад на приворот

РЕЦЕПТУРА (на два хлебца весом примерно 450 грамм каждый):

ЗАКВАСКА (Fermented dough)(1-2 часа при комнатной Т, далее 24-48 часов при 3-4С):

— 100 г. — мука пшеничная 1с или в/с;
— 68 г. — вода;
— 3 г. — дрожжи свежие прессованные;
— 2 г. -соль.

ЗАВАРКА (залить кипятком, размешать, остудить в холодильнике):

— 318 г. — кипяток;
— 119 г. — семолина (мука из твердой пшеницы).

ТЕСТО (90-120 мин. при комн. Т, около 25С):

— 381 г. — пшеничная мука тип 720 (я взял Сокольническую муку в/с);
— 175 г. — вода;
— 20 г. — дрожжи свежие прессованные;
— 435 г. заварка (вся);
— 165 г. — Fermented dough;
— 23,5 г. — подсолнечное масло;
— 16 г. соль.

Тесто разделить на два куска, подформовать в шары, перенести на пергаментную или силиконовую бумагу, приплюснуть ладонью, и накрыв, расстаивать 1 час.
Посыпать заготовки мукой, надрезать.
Выпекать при средней температуре (210С низ /225С верх), первые 15 мин с паром, затем проветрить духовку и допекать до готовности еще 45 мин.

МЕТОДИКА в иллюстрациях.

Перед началом занятия хлебом, я достал закваску из холодильника для согревания. На этот раз закваску я выбраживал 2 часа в тепле и 48 часов при 4С, в таком виде она понравилась мне больше:

Приготовил семолину и посуду для заваривания.

Семолина у меня дома есть всегда, я из нее делаю пасту, но в хлебе я её использую впервые. В Москве с такой мукой проблем нет, я ее покупаю на Дорогомиловском рынке, но если найти сложно, то можно заменить ее манной крупой из твердой пшеницы, такую манку я встречал в обычных магазинах. Они ведь похожи, манка просто более грубого размола, но семолина тоже не такая уж мелкая:

Заварил семолину кипятком, хорошо размешал, и поставил под крышкой остужаться в холодильник примерно на 1 час. Заварка должна полностью остыть.

При замесе теста нужно помнить, что масло нужно влить в тесто не сразу, а спустя 4-5 минут после начала интенсивного вымешивания, а соль — в самом конце, когда тесто уже почти готово. Вымешивал на макс скорости минут 15, готовое тесто выглядело так:

Тесто выбраживал в контейнере ровно 2 часа (верхние фото), затем вывалил на подпыленную мукой доску, разделил и подформовал.

Сформовал в шары:

Перенес заготовки на силиконовые коврики, на которых буду и выпекать:

Далее нужно рукой приплюснуть заготовки и в таком виде накрыть для расстойки. Расстойка 1 час.

После расстойки посыпать заготовки мукой:

Надрезать, и в печь.

Выпекать 15 минут с паром, хлеб за это время поднимется и раскроется по надрезам, далее проветрить печь и допекать до готовности:

Готовый хлеб остудить на решетке хотя бы час, и можно употреблять в пищу:

Я не знаю, пекут ли такой хлеб в Тоскане, но Швейцарская школа Ришмонд именно его предлагает называть тосканским, я не против!

registrr.livejournal.com

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector